汽車(chē)散裝機(jī)查閱上海國(guó)際酒業(yè)交易中心11月6日在其官網(wǎng)上披露一份檢測(cè)報(bào)告：西鳳•國(guó)典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]（下稱(chēng)：西鳳年份酒）的兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者聯(lián)系西鳳酒相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿并未收到對(duì)方回復(fù)。

　　上述報(bào)告顯示，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯（DIBP，俗稱(chēng)“增塑劑”）檢測(cè)結(jié)果為1.44mg/kg，報(bào)告為限值0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗稱(chēng)“塑化劑”）檢測(cè)結(jié)果為1.02mg/kg，對(duì)應(yīng)限值為0.3mg/kg。兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的三倍。

　　據(jù)了解，此次檢測(cè)結(jié)果是對(duì)三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測(cè)得出。對(duì)此，西鳳股份發(fā)布公告稱(chēng)，該批次年份酒是在2012年5月定制生產(chǎn)。在2013年的白酒檢測(cè)中，不含DBP指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目，因此完全符合彼時(shí)（GB/T19508-2007）的安全標(biāo)準(zhǔn)。但是目前仍有部分該批次產(chǎn)品在市場(chǎng)流通，出于負(fù)責(zé)態(tài)度，在報(bào)請(qǐng)陜西省食品藥品監(jiān)督管理局批示后，啟動(dòng)召回。

　　西鳳酒具體召回方案為，經(jīng)銷(xiāo)商或消費(fèi)者持有召回產(chǎn)品，以55度西鳳酒1915年產(chǎn)品置換，或按照出廠價(jià)進(jìn)行回購(gòu)。

　　據(jù)了解，塑化劑，又稱(chēng)增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對(duì)象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。

　　食品中塑化劑超標(biāo)將對(duì)人體有嚴(yán)重的危害，臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在接受媒體采訪時(shí)曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，出現(xiàn)塑化劑會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生巨大影響，將嚴(yán)重影響酒企全國(guó)化運(yùn)營(yíng)以及IPO計(jì)劃。

　　上述分析師提到的IPO計(jì)劃始于2016年4月1日，西鳳酒的招股書(shū) 次出現(xiàn)在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站上，公司擬募集資金15億元。2017年5月26日西鳳酒更新報(bào)送招股說(shuō)明書(shū)，上市似乎指日可待?？珊髞?lái)在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站上，西鳳酒招股書(shū)已被撤回。

　　西鳳酒成立于1999年，曾與貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州老窖并稱(chēng)為中國(guó)四大名酒。而現(xiàn)如今，這三家酒業(yè)制造商的業(yè)績(jī)和規(guī)模早已超越西鳳酒股份甚遠(yuǎn)。

　　盡管被列入所謂全國(guó)四大名酒，但西鳳酒的主要市場(chǎng)集中在陜西省，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的70%都在陜西市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)。酒業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售區(qū)域過(guò)度集中對(duì)于未來(lái)該品牌的發(fā)展有很大的局限性。

　　數(shù)據(jù)顯示，西鳳酒2015年-2017年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為28.03億元、28.67億元、31.70億元，扣除非經(jīng)營(yíng)性凈利潤(rùn)為1.74億元、2.81億元、3.55億元。

　　報(bào)告期內(nèi)，西鳳酒營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均穩(wěn)步上升，但其過(guò)渡依賴(lài)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售，2015年至2017年，經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo)售模式銷(xiāo)售金額分別占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的98.60%、99.49%和99.43%。

　　嚴(yán)重依賴(lài)外購(gòu)基酒，西鳳酒的上市之路非常坎坷，其對(duì)基酒外采的長(zhǎng)期依賴(lài)就是其中一個(gè)“絆腳石”。

　　數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒外購(gòu)基酒數(shù)量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購(gòu)基酒占比分別為68.03%，67.36%和70.31%。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，西鳳酒的外購(gòu)基酒占比頗大，給企業(yè)帶來(lái)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，一旦基酒品質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題或價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，都會(huì)形成毀滅性打擊。

　　朱丹蓬表示，嚴(yán)重依賴(lài)外購(gòu)買(mǎi)基酒對(duì)于酒企自身的品牌影響以及對(duì)鳳香的影響很大，鳳香是自成一派的，對(duì)外購(gòu)買(mǎi)基酒是對(duì)鳳香特有的酒體和酒種的一種諷刺。

　　除了外購(gòu)基酒，西鳳酒還委托生產(chǎn)成品酒。據(jù)了解，西鳳酒的成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)模式，成都龍宇酒業(yè)有限公司、哈爾濱老白酒廠作為合作廠商。數(shù)據(jù)顯示，2015年-2017年，西鳳酒合作生產(chǎn)產(chǎn)品分別占總銷(xiāo)量的 31.83%、37.21%和36.44%。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，外購(gòu)基酒和委托生產(chǎn)，常是在企業(yè)銷(xiāo)量太好產(chǎn)能足時(shí)的選擇。然而，西鳳酒的產(chǎn)能利用一直不高。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒基酒的產(chǎn)能利用率分別為 83.18%、73.42%和68.39%，成品酒的產(chǎn)能利用率分別為 63.12%、56.56%和66.69%。